Chouquettes au sucre

Aujourd’hui dans ma cuisine, des chouquettes au sucre, c’était ma première fois et Wouahou c’était trop bon !!! Recette pour une trentaine de chouquettes.

Ingrédients :

  • 375 g d’eau
  • 120 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 5 oeufs + 1 oeuf pour la dorure
  • 187 g de farine
  • grains de sucre

Préparation :

–> Préchauffer le four à 180°.

–>Dans une casserole, verser l’eau, le beurre en morceaux, et le sel. Mettre le tout à chauffer sur feu vif jusqu’à ébulition [il faut que le beurre soit fondu] .

–> Eteindre le feu et mettre la farine en une fois. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pour former une panade.

–> Mettre cette panade dans un robot et ajouter les oeufs un à un, bien attendre que l’oeuf précédent soit absorbé.

–> Pocher les chouquettes à l’aide d’une poche à douille [ ou comme moi avec deux cuillères à soupe] sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier cuisson.

–> Battre un oeuf pour la dorure et dorer les chouquettes à l’aide d’un pinceau.

–> Saupoudrer de sucre en grain et mettre au four pour 25 minutes.

DSCN1537.JPG

!!! Attention ne surtout pas ouvrir le four lors de la cuisson, vérifier le four avant d’ouvrir la porte !!!

–> Une fois la cuisson terminée, déposer les chouquettes sur une grille pour les laisser refroidir.

Bonne dégustation 😉

DSCN1540

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