Paniers champignons et poulet

Aujourd’hui dans ma cuisine, paniers champignons et poulet, première fois que je les faisais moi-même et c’était trop bon !!!

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Ingrédients : 

  • 50 g de beurre
  • 6 CàS de farine
  • lait demi-écrémé
  • gruyère râpé
  • sel, poivre, noix de muscade
  • 2 CàC d’huile d’olive
  • 300 g de blanc de poulet
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 1 oignon
  • 8 feuilles carrées de pâte feuilletée
  • 1 oeuf

Préparation :

–> Mettre le four à préchauffer à 180°.

–> Commencer par réaliser une béchamel, pour se faire : mettre 50 g de beurre dans une casserole, laisser fondre puis ajouter à peu près 6 CàS rases de farine, tout en remuant, une fois la pâte sèche, ajouter du lait régulièrement tout en remuant, jusqu’à l’obtention du béchamel relativement épaisse. Saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade ainsi que du gruyère râpé selon votre convenance.

–> Dans un wok, mettre l’huile d’olive, ajouter l’oignon émincé finement, puis le poulet coupé en petit dés. Faire revenir puis ajouter les champignons frais émincés. Saupoudrer de noix de muscade la préparation .

–> Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la béchamel. Laisser cuire à nouveau quelques minutes.

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–> Prendre un carré feuilleté, mettre de la préparation au centre puis replier les coins pour faire un losange. Reproduire avec les 7 carrés restant, puis les déposer sur une plaque allant au four. [s’il vous reste de la préparation, vous pouvez vous en servir pour autre chose, comme des crêpes fourrées ou dans mon cas un gratin de pâtes]

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–> Battre l’oeuf et badigeonner chaque panier.

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–> Mettre au four une vingtaine de minutes puis servir chaud.

Bon appétit 😀

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